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Vento Mareiro Colleita Limitada
10€ / unidad (IVA + transporte incluidos)
Este es un Albariño de autor, reflejo de una forma de entender la vida, la relación humana con la naturaleza y el mar de las Rías Baixas. Está elaborado sobre lías, según la tradición familiar de Roque Durán y con la aportación técnica del enólogo Jorge Hervella. Es una cosecha limitada, con 14.225 botellas numeradas. Cada año, buscamos la fidelidad a las características de dicha cosecha, siempre manteniendo los sabores y particularidades de los albariños de Val do Salnés. Un albariño para guardar, auténtico y de máxima calidad.
Vendido en caja de 6 botellas de 75cl.
• Tipo de vino: Monovarietal branco
• Variedad: 100% Albariño
• Subzona: Val do Salnés
• D.O.: Rías Baixas (Galicia)
• Añada: 2021
• Grado: 12º
• Número de botellas: 14.225 botellas
Otros datos
Zona de producción
Parcelas seleccionadas del Val do Salnés, vendimiadas a mano en la parroquia de San Martiño de Meis. Uva procedente de las fincas de producción sostenible.
Vinificación
Vendimia manual en cajas de 15 kg cuando las uvas alcanzan su punto perfecto de maduración. Las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave. El mosto obtenido se deja reposar y se procede al desfangado por gravedad. La fermentación espontánea se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino permanece con sus finas lías hasta el momento de su embotellado para mantener la máxima frescura y el equilibrio deseado.
Nota de cata
Fase olfativa
Intensidad aromática alta, donde destacan a copa parada los aromas primarios procedentes de uva recolectada en las parcelas propiedad del autor de este vino, influidas por el clima del océano Atlántico. Surge así, de esta amalgama, aromas a frutas de hueso, manzana verde y flores blancas.
Fase visual
Presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos de intensidad media, limpio y brillante.
Fase gustativa
En boca es un vino con una entrada sedosa y delicada, untuoso, redondo, que destaca por su elegante cuerpo. Está muy bien equilibrado en su relación alcohol ‐ azúcar ‐ acidez. Tiene una gran estructura por lo que se intensifica su persistencia, recordando la fase olfativa en el post-gusto.