No hi ha productes a la cistella
Vento Mareiro Colleita Limitada
10€/unitat (IVA + transport inclòs)
Aquest és un Albariño d’autor, reflex d’una manera d’entendre la vida, la relació humana amb la natura i el mar de les Rías Baixas Està elaborat sobre les mares, segons la tradició familiar de Roque Durán i amb l’aportació tècnica de l’enòleg Jorge Hervella. És una collita limitada, amb 14.225 ampolles numerades. Cada any busquem la fidelitat a les característiques d’aquesta collita, sempre mantenint els sabors i particularitats dels albariños de Val do Salnés. Un albariño per guardar, autèntic i de màxima qualitat.
Venut en capsa de 6 ampolles de 75cl.
• Tipus de vi:
Monovarietal blanc• Varietat:
100% Albariño• Subzona:
Val do Salnés• D.O.:
Rías Baixas (Galícia)• Any:
2021• Graduació:
12º• Número d'ampolles:
14.225 ampollesAltres dades
Zona de producció
Parcel·les seleccionades del Val do Salnés, veremades a mà a la parròquia de Sant Martí de Meis. Raïm procedent de les finques de producció sostenible.
Vinificació
Verema manual en caixes de 15 kg quan els raïms arriben al punt perfecte de maduració. Els raïms es desrapen i se sotmeten a un premsat suau. El most obtingut es deixa reposar i es procedeix al desfangat per gravetat. La fermentació espontània es fa en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. El vi roman amb les fines mares fins al moment del seu embotellat per mantenir la màxima frescor i l'equilibri desitjat.
Nota de cata
Fase olfativa
Intensitat aromàtica alta, on destaquen a copa parada les aromes primàries procedents de raïm recol·lectat a les parcel·les propietat de l'autor d'aquest vi, influïdes pel clima de l'oceà Atlàntic. Sorgeix així d'aquesta amalgama, aromes de fruites de pinyol, poma verda i flors blanques.
Fase visual
Presenta un color groc palla amb reflexes verdosos d'intensitat mitjana, net i brillant.
Fase gustativa
A la boca és un vi amb una entrada sedosa i delicada, untuós, rodó, que destaca pel seu cos elegant. Està molt ben equilibrat en la seva relació alcohol – sucre – acidesa. Té una gran estructura per la qual cosa se n'intensifica la persistència, recordant la fase olfactiva en el postgust.