No hi ha productes a la cistella
Vento Mareiro Colleita Limitada
12€/unitat (IVA + transport inclòs)
Aquest és un Albariño d’autor, reflex d’una manera d’entendre la vida, la relació humana amb la natura i el mar de les Rías Baixas Està elaborat sobre les mares, segons la tradició familiar de Roque Durán i amb l’aportació tècnica de l’enòleg Jorge Hervella. És una collita limitada, amb unes 12.000 ampolles numerades. Cada any busquem la fidelitat a les característiques d’aquesta collita, sempre mantenint els sabors i particularitats dels albariños de Val do Salnés. Un albariño per guardar, autèntic i de màxima qualitat.
Venut en capsa de 6 ampolles de 75cl.
• Tipus de vi: Monovarietal blanc
• Varietat: 100% Albariño
• Subzona: Val do Salnés
• D.O.: Rías Baixas (Galícia)
• Graduació: 12º
• Número d'ampolles: Al voltant de 12.000 ampolles, segons l'anyada.
Altres dades
Zona de producció
Parcel·les seleccionades del Val do Salnés, veremades a mà a la parròquia de Sant Martí de Meis.
Vinificació
Verema manual en caixes de 15 kg quan els raïms arriben al punt perfecte de maduració. Els raïms es desrapen i se sotmeten a un premsat suau. El most obtingut es deixa reposar i es procedeix al desfangat per gravetat. La fermentació espontània es fa en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. El vi roman amb les fines mares fins al moment del seu embotellat per mantenir la màxima frescor i l'equilibri desitjat.
Nota de cata
Fase olfativa
Intensitat aromàtica alta, on destaquen a copa parada les aromes primàries procedents de raïm recol·lectat a les parcel·les propietat de l'autor d'aquest vi, influïdes pel clima de l'oceà Atlàntic. Sorgeix així d'aquesta amalgama, aromes de fruites de pinyol, poma verda i flors blanques.
Fase visual
Presenta un color groc palla amb reflexes verdosos d'intensitat mitjana, net i brillant.
Fase gustativa
A la boca és un vi amb una entrada sedosa i delicada, untuós, rodó, que destaca pel seu cos elegant. Està molt ben equilibrat en la seva relació alcohol – sucre – acidesa. Té una gran estructura per la qual cosa se n'intensifica la persistència, recordant la fase olfactiva en el postgust.