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Vento Mareiro Brut
14€ / unidad (IVA + transporte incluidos)
Las cualidades naturales y la riqueza aromática de la uva albariña del Val do Salnés, nos lleva a elaborar un Espumoso siguiendo el método tradicional champenoise. Después de que nuestro enólogo Jorge Hervella trabajase durante 10 años en poner a punto su proceso, presentamos el Brut Vento Mareiro. Empezando así, esta renovación que representa el vino albariño.
En 2017 se empezó a seleccionar las primeras uvas de la cosecha que son el vino base de este espumoso de albariño con unos 15 meses en rima.
Vendido en caja de 6 botellas de 75cl.
• Tipo de vino: Espumoso blanco Brut
• Variedad: 100% Albariño
• Subzona: Val do Salnés
• D.O.: Rías Baixas (Galicia)
• Añada: 2018
• Grado: 12,5º
• Número de botellas: 1.000 botellas
Otros datos
Zona de producción
Val do Salnés.
Vinificación
El Espumoso Vento Mareiro se produce con uvas 100% Albariño cuidadosamente vendimiadas en cajas de 16 kg. Fermentación a 16º C durante 21 días en tanques de acero inoxidable. Posteriormente se filtra por tangencial y se realiza el tiraje, permaneciendo unos 15 meses como mínimo en rima. A continuación, se realiza el degüelle, etiquetado y embotellado.
Nota de cata
Fase olfativa
Espumoso que presenta una buena intensidad en nariz, en la que predominan notas florales y de frutos secos.
Fase visual
Presenta un color pajizo con reflejos dorados y de burbuja fina y persistente.
Fase gustativa
Goza de un equilibrio en boca, resultando ser fresco y ligeramente ácido, con carbónico bien integrado (burbuja) y un retrogusto afrutado.