info@ventomareiro.com

O Viño

O Albariño mariñeiro


VENTO MAREIRO COLLEITA LIMITADA

Colleita 2017

É un albariño de autor. É un xeito de entender a vida. A relación humana coa natureza e o mar das Rias Baixas. Esta elaborado seguindo a tradición familiar de Roque Durán e coa aportación técnica do enólogo Jorge Hervella. É unha colleita Limitada de 15.850 botellas. Cada ano é diferente porque buscamos a súa fidelidade as características da colleita. Sempre mantendo os sabores e as características dos albariños do Val do Salnés, sen renunciar ó emprego das novas tecnoloxías e coñecementos enolóxicos que buscan autenticidade e máxima calidade nos nosos albariños.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Brillante con unha cor amárela palliza e reflexos amárello limón

Fase Olfativa

Intensidade aromática media-alta onde destaca a copa parada as notas de fruta de pulpa branca sobre todo pera. Con unha leve axitación sobresaen notas de flores brancas e fruta cítrica (lima). Fresco e complexo en nariz

Fase Gustativa

En boca é untuoso, redondo con un bo equilibrio acidez-azúcar.

FICHA TÉCNICA

Tipo de viño: Monovarietal branco

Variedade: 100% Albariño D.O. Rías Baixas (Galicia)

Subzona: Val do Salnés.

Añada: 2017

Número de botellas: 15.850 botellas

Zona de produción: Parcelas seleccionadas no Val do Salnés nas parroquias de Sisán e San Martiño de Meis vendimadas o 04/09/2018 e o 5/09/2018 das fincas Igrexario de Sisán e Foro, ademas de Castiñeiras e Fornos con unha produción sostible.

Vinificación: Vendima manual en caixas de 15 kg. As uvas despalíllanse e sométense a un prensado suave. O mosto obtido déixase repousar e desfángase por gravidade. A fermentación espontánea levase a cabo en depósitos de aceiro inoxidable a temperatura controlada. O viño permanece coas súas lías finas ata o momento do seu embotellado para manter a máxima frescura e o equilibrio desexado.

PARÁMETROS

Grao alcohólico 13 %

Acidez total: 6,1 g/L

pH: 3,40

Acidez volátil: 0,47 g/L

SO₂ libre:  30 mg/L

Azucre (glucosa + fructosa): 2,6 g/L

 

Vento Mareiro Vela

VENTO MAREIRO VELAS

Este Albariño é a mestura da tradición coa modernidade. Así como o seu nome, Vento Mareiro Vela, nos lembra os aires atlánticos que determinan o clima característico do Val do Salnés e das Rias Baixas, e a imaxe das velas levanos a un novo xeito de gozar o tempo de lecer, o mar, os seus froitos e a súa cultura xunto cunha copa deste albariño Vento Mareiro.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Limpo e brillante con unha cor amarela palliza con tonalidades verdosas.

Fase Olfativa

Intensidade media-alta con notas de herbas aromáticas, cítricos, froita de pulpal branca e fondo tropical.

Fase Gustativa

Fresco, redondo, equilibrada acidez con moita froita.

FICHA TÉCNICA

Tipo de viño: Monovarietal branco

Variedade: 100% Albariño D.O. Rías Baixas (Galicia)

Subzona: Val do Salnés.

Añada: 2017

Zona de produción: pequenas parcelas do Val do Salnés con produción sostible.

Vinificación: Vento Mareiro prodúcese con uvas 100% Albariño coidadas e manualmente vendimadas en caixas de 15 kg totalmente perforadas para que cheguen a adega en perfecto estado. Na recepción de uva procédese o seu despalillado, estruxado e presado para realizar un desfangado estático durante 48 horas en depósitos de inox. Fermentación alcohólica a temperatura controlada.

PARÁMETROS

Grao alcohólico 13 %

Acidez total: 6,5 g/L

pH: 3,35

Acidez volátil: 0,35 g/L

SO₂ libre:  30 mg/L

Azucre (glucosa + fructosa): 1,3 g/L

 

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies